堅持“多元化”戰略的格力在進軍新能源汽車、手機、芯片等領域后，又將目光瞄準了新風口預制菜。

　　近日，在珠海預制菜產業發展座談會上，格力董事長董明珠表示，將結合公司自身優勢，成立預制菜裝備制造公司，注重研發、生產和運銷服務，為預制菜產業發展提供技術支撐。

　　會上提到，將依托格力的裝備制造產業優勢，聯合舉辦全國預制菜裝備制造研討會，推動龍頭企業需求對接，來提升珠海預制菜產業整體發展的影響力。

　　可以看出，格力正打算以裝備制造為抓手，邁入萬億級的預制菜市場。

　　格力涉足預制菜裝備市場，布局餐飲冷鏈產業

　　據藍鯨財經記者了解，此前格力雖未涉足過預制菜市場，但已布局了冷鏈相關產業。

　　早在2015年6月，格力就加碼智能配送柜市場。彼時，公司聯手“樂棧517”推出基于物聯網技術、支持“即食餐品”配送的智能設備“樂棧”智能配送柜，并推出國內首個智慧餐飲網上訂餐平臺，向商務人士、醫院、學校等提供餐飲食品定制化服務。

　　對此，董明珠曾表示，只有兩個目的，一是解決公司員工、朋友吃飯難的問題；二是格力智能柜項目有助于“樂棧”的壯大，還可以帶動餐飲行業者聯合起來，把它發展成一大產業，共同服務于市場需求。

　　天眼查App顯示，樂棧517是O2O網上訂餐平臺，主體公司為北京樂�？萍加邢薰�司。2017年，其更名為“樂棧e購”，公眾號也進行同步遷移，再未與格力有相關業務合作。

　　隨后，格力基于空調壓縮機等方面的技術，布局餐飲行業中的冷鏈市場。公司宣布已研制出全冷鏈系列產品，包括前端產地倉、中轉物流中心、銷售配送倉等冷凍儲藏領域，遠洋、陸地冷藏運輸領域，以及與消費者最近距離的冷鏈終端。

　　今年8月，在重慶制冷展上，格力對外展出了冷鏈新品“光伏直驅變頻熱氟融霜制冷機組”。據介紹，該產品將光伏直驅技術與光伏發電技術、冷凝機組結合，具有運行穩定、降溫快、節能省電、智能化霜、庫溫波動小等特點，可應用于偏遠山區、田間地頭等太陽能(000591)豐富但市電不足的應用場合。

　　格力電器總裁助理、副總工程師劉華還在該展會上透露，公司牽頭起草制定能效標準，并作為主要負責單位參與冷凝機組國家標準修訂，加快推動冷凍冷藏行業發展。

　　而本次格力布局預制菜，主要是以公司為平臺，來聚集各種資源要素的預制菜產業聯合體，并在珠海市斗門區打造為一個涵蓋冷鏈設備制造、運營的預制菜產業園區。

　　格力跨界布局預制菜為哪般

　　以董明珠入局的方式來看，并沒有將預制菜本身作為重點業務，而是以格力的制造能力入手，為預制菜廠商提供設備支持。

　　中國通信工業協會數字經濟分會副會長高澤龍認為，格力入局預制菜行業的做法符合“賣水”的邏輯：“格力提供這樣的專業工具，就像是大家都去淘金，格力不去淘金，但是賣水給淘金人，是一種討巧的做法。”

　　“家電企業如果像格力這樣，從生產設備端去投資建設預制菜需要的生產設備，賣給預制菜的實體加工廠家。這是一個新增的增量市場。”資深產業經濟觀察家梁振鵬認為。

　　第三方調研數據顯示，未來預制菜產業的客群將從目前的餐館等B端為主發展到更多的個人消費者C端市場，普通消費者對預制菜的需求將成為行業的主要增長引擎。

　　那么，格力為何要布局預制菜市場呢？事實上，這也是公司多元業務戰略的一環。近幾年，其通過進軍新能源汽車賽道、加碼手機及芯片研發等方面挽救頹勢。

　　最新財報顯示，格力上半年營收952.2億元，同比增長4.58%；歸母凈利潤114.66億元，同比增長21.25%。雖然格力的凈利潤有一定提升，但仍未能恢復到疫情前的水平，并且其營收增幅為白電三巨頭中最低，增長困境尚未解決。

　　同時，家電的大環境也并不樂觀。“近一段時間以來，家電出貨量下滑成為市場主題，盡管新品的銷售能帶動短期環比增長，但對于市場整體規模提振有限，在此背景下，任何能夠刺激購買欲、激發市場活力的新鮮概念都是企業必須抓住的窗口，也是企業保住營收、利潤的手段。”家電產業觀察家許意強說道。

　　不過也有觀點認為，對于格力來說，除了話題和熱點，預制菜并不能帶來更多實質性的改變。公司如何轉型？轉向何方？仍是董明珠在未來需要仔細思考的議題。

　　預制菜跨界攪局者前路坎坷，格力能掀起多大浪花

　　近兩年，包含即時便當、真空鹵味、自熱鍋等簡式快餐，以及冷鮮短保半成品的預制菜產業爆火。艾媒咨詢數據顯示，2021年中國預制菜市場規模為3459億元，同比增長19.8%，預計未來這一市場保持較高的增長速度，2026年將達1.07萬億。

　　預制菜產業的爆火吸引了大批企業入局，不過行業至今仍未出現巨頭，行業集中度較低。據相關數據，2020年中國預制菜行業cr10(前十公司市場占比)僅14.23%；且目前國內預制菜滲透率只有10%—15%，預計在2030年將增至15%—20%。

　　在格力之前，趣店創始人羅敏，神州優車董事長兼CEO、瑞幸咖啡前董事長陸正耀就已相繼跨界進軍預制菜，但他們的跨界之路都頗為坎坷。

　　今年7月，羅敏在抖音直播間賣“1分錢酸菜魚”，GMV達到2.51億，累計觀看人次達9098萬，直播次日趣店股價開盤大漲60%。同時，羅敏還在直播中呼吁寶媽們加入預制菜門店，并打出“每天只需賣出50份菜，每月即可輕松賺到大幾千”的口號。

　　羅敏的這套商業模式立即引起軒然大波，其依靠“為大學生提供分期貸款服務”起家的黑歷史也被網友扒出。隨后，在直播間售賣的酸菜魚也因發酸、過期等情況被消費者頻頻投訴。

　　隨后，負面纏身的羅敏選擇與趣店預制菜劃清界限，其減少了在社交平臺上露面的頻率，抖音賬號也從“趣店羅老板”更名為“趣店預制菜”，由專門主播帶貨。

　　另一邊，入局預制菜的陸正耀也并不好過。今年8月，其創立的首家預制菜實體店“舌尖英雄”正式關閉，這家門店于1月在京開業，僅存活7個月。

　　據統計，由陸正耀創立的舌尖英雄在北京一共有31家門店，目前其中7家都是歇業狀態，且鄭州、長沙等全國多個城市的加盟門店都被爆出接連關閉的消息。

　　有業內人士表示，這并不意外，預制菜只是“虛火”，所謂的萬億級市場，或許只是一個美好的想象。

　　另有分析認為，在爆火的預制菜賽道里，形成了入局者眾多卻幾乎無人嘗到甜頭的怪圈，導致市場已經呈現需求端緩慢增長，供給端卻直線暴增之間的供過于求現象。

　　在這種環境下，同樣跨界的格力能在預制菜賽道掀起多大浪花，將是一個值得關注的問題。